Tradizione e passione nella lavorazione del latte
Caseificio San Marco: eccellenza artigianale pugliese
Il Caseificio San Marco a Taranto è un punto di riferimento per gli amanti dei sapori autentici e genuini della tradizione casearia pugliese.
Fondato nel 1968, tramanda da tre generazioni l’arte della produzione di formaggi e latticini, unendo esperienza, cura artigianale e materie prime di alta qualità.
Ogni giorno, nel laboratorio del caseificio, prende forma una gamma di prodotti realizzati con latte proveniente da allevamenti locali certificati, lavorato secondo metodi tradizionali che ne preservano freschezza, aroma e gusto. L’obiettivo è offrire al consumatore finale un’esperienza autentica, fatta di genuinità e sapori che raccontano la Puglia più vera.
Produzione di latticini freschi e formaggi tipici
La forza del Caseificio San Marco risiede nella sua filiera corta e nella lavorazione quotidiana del latte fresco.
Grazie a un controllo rigoroso di ogni fase produttiva, vengono realizzati prodotti che coniugano tradizione e sicurezza alimentare.
Tra le specialità più apprezzate figurano mozzarelle, burrate, caciocavalli, ricotte e scamorze, tutti ottenuti con tecniche che rispettano i tempi naturali di maturazione.
L’attenzione alla qualità del latte è un aspetto fondamentale: ogni fornitore viene selezionato con cura, prediligendo
allevatori locali che garantiscono freschezza e tracciabilità.
Questo approccio consente di mantenere costante l’elevato standard qualitativo che da decenni contraddistingue il marchio San Marco.
La lavorazione avviene interamente all’interno dello stabilimento di Taranto, dove maestri casari esperti curano ogni dettaglio con competenza e passione.
Qualità, genuinità e legame con il territorio
Il legame con la Puglia e con le sue tradizioni gastronomiche è il cuore pulsante del Caseificio San Marco.
Ogni prodotto è il risultato di una filosofia che mette al centro la genuinità e la valorizzazione delle risorse locali.
L’uso esclusivo di latte italiano, unito a tecniche artigianali tramandate nel tempo, garantisce un gusto inconfondibile, equilibrato e ricco di sfumature.
Oltre alla produzione, l’azienda si distingue per il rapporto diretto con il cliente, fondato su fiducia e trasparenza.
Che si tratti di famiglie, ristoratori o negozi di specialità alimentari, il caseificio offre sempre prodotti freschi e di alta qualità, confezionati con attenzione e nel rispetto delle norme igieniche più rigorose. Visitare il Caseificio San Marco significa entrare in un mondo dove la tradizione incontra la qualità artigianale.
Innovazione e continuità nella tradizione casearia
Pur restando fedele ai principi originari, il Caseificio San Marco guarda con attenzione al futuro, integrando innovazione e sostenibilità nel proprio modello produttivo.
L’uso di tecnologie moderne consente di ottimizzare i processi, riducendo gli sprechi e preservando le caratteristiche organolettiche dei prodotti.
Il risultato è una gamma casearia che soddisfa le esigenze dei consumatori contemporanei senza rinunciare al gusto autentico di un tempo.
Ogni giorno, il team di esperti casari lavora con dedizione per garantire standard di qualità elevatissimi, frutto di competenza, aggiornamento continuo e amore per il proprio mestiere.
FAQ
Domande frequenti sul Caseificio San Marco a Taranto
Dove si trova il Caseificio San Marco?
Il Caseificio San Marco si trova a Taranto ed è facilmente raggiungibile dal centro città e dalle principali vie di comunicazione.
I prodotti del caseificio sono realizzati con latte locale?
Sì, il latte proviene esclusivamente da allevamenti certificati del territorio pugliese, garanzia di freschezza e tracciabilità.
È possibile acquistare direttamente presso il punto vendita?
Certamente. Il caseificio dispone di uno spazio dedicato alla vendita diretta, dove è possibile acquistare formaggi e latticini appena prodotti.
Il Caseificio San Marco effettua forniture per ristoranti o negozi?
Sì, vengono fornite soluzioni personalizzate per ristoranti, gastronomie e attività del settore alimentare che desiderano prodotti artigianali di qualità.
Posso visitare il laboratorio di produzione?
Su richiesta è possibile organizzare visite guidate per scoprire da vicino le fasi di lavorazione e degustare i prodotti freschi del giorno.
